【料理教室】はじめての自家製スパイスカレーのつくりかた/究極のフライパン・ナン

ようこそ、自家製スパイスカレーの世界へ
スパイスカレーって、どのスパイスを揃えて、どれくらい使ったらいいのかわからなくて難しそう…という方へ。最低限のスパイスで、何種類ものスパイスカレーがつくれるとしたら？alalacookingclub、が、そんな魔法のようなレッスンを開催します。さぁ、どんなスパイスカレーがたべたい？

自家製カレースパイスの素をつくる

タンドリーチキンなどの一品メニューや、お好みのスパイスカレーがつくれます。お家キッチンが、一気に香りが華やぎます！自家製のスバラシイところは、辛さが選べるようになること。辛くないカレースパイスの素なら、あとから好きなだけ辛さ調整もできますよ。好みが分かれても安心です。

今回つくるのは、ずっとつかえる「究極のフライパン・ナン」。

もっちりした生地を、コクのあるバターチキンカレーにつけて食べると、もういくらでも食べれそう！　フライパンひとつで焼き上げることができるので、キャンプでもたのしめるかも！　ずっとつかえる「究極のフライパンナンレシピ」です。

はじめましての「キーマカレー」

薬膳カレーともいわれることの多いスパイスカレー。生姜をたっぷり入れたり、スパイスなら手軽に取り入れることができます。沼にハマると奥深い世界ですが、まずはスパイスカレーの入り口「キーマカレー」をつくりましょう。やっぱりライスと相性ピッタリで、トッピングでもアレンジしやすく、また作りたくなる、食べたくなるカレーです。