【麹・時短】塩麹をつかいこなしたい人の為の塩麹教室

塩麹をつかいこなせるようになる講座

塩麹が普段つかいできるようになる塩麹教室

塩麹がつかいこなせると、毎日のごはん作りがグンと楽になります。

味がきまり体にもいい献立が、30分もあるとつくれるので時間をかけたくない時にはピッタリです。

私が塩麹と出会ったのは10年程前でしょうか。

仕事が忙しい時や、子育てで目まぐるしい時、自分や家族のカラダを整えたい時の、心強い味方でした。

我が家のおうちごはんでは、特別なことでもなく塩と同じように、使ってきた調味料。

「余裕のない時は塩麹」「体調がすぐれないときは塩麹」「モヤモヤしたら塩麹」

など、なくてはならない私のお助けアイテムのひとつ。

時間をかけずに味がきまる、体に優しいごはんをつくりたい人に向いてます

☑「塩麹をつかってみたいと思いつつ、自分につかいこなせるか不安だから手を出せていない」

☑「肉や魚を漬けるといいって聞いたんだけど、普段つかいはあまりできてなくて・・・」

という方にぴったりのレッスンです。

私が塩麹をつかってつくる普段づかいのメニューをご紹介します。単発でも受講していただけます。

楽しく学びつつ、カフェのようなワクワクする時間をお過ごしください。

Aメニュー [日常つかいできるアジア系メニュー7品]

  • 塩麹焼売
  • 塩麹チキンのよだれダレ
  • 塩麹チャンプルー
  • 青菜とナッツの白和え風
  • 旬の野菜の塩麹しりしり
  • たまご塩麹スープ
  • ごま塩麹ごはん

Bメニュー [OTSUMAMI&OUTDOORにつかえるオツマミ系メニュー7品]

  • 塩麹ガーリックシュリンプ
  • 塩麹カリーチキンボーン
  • 旨塩麹枝豆
  • 竹輪とキュウリの塩麹煮
  • ズリの塩麹蒸し
  • 旬の野菜の塩麹漬物
  • とうもろこし塩麹ごはん(季節によってサツマイモごはん)
塩麹ガーリックシュリンプ

Cメニュー [おもてなしにも使える おうちレストラン系メニュー7品]

  • 魚介の塩麹マリネ
  • パンプキングラタンドフィノア
  • 塩麹豚ヒレ肉のステーキ
  • 塩麹パン粉焼きグリル
  • 塩麹アヒージョ&バケット
  • ガリガリ塩麹フライドポテト
  • グリーンサラダ~塩麹ドレッシング
豚ヒレ肉のステーキ
パンプキングラタンドフィノア

手作り塩麹づくり体験

手作りで塩麹を作りたい方は、各メニュー受講時にセットで塩麹を仕込んでお持ち帰りいただけます。

地元でつくられた米麹と、美味しい天然塩で旨味がしっかり味わえる塩麹に仕上がります。

たっぷり500㎖仕込んでいただき、塩麹づくりにぴったりの瓶に入れて持ち帰っていただきます。

一人で作る前に、一度一緒につくっておきたいという方が多いです。

作った塩麹は冷蔵庫で半年ほど保存できます。長期保存される場合は冷凍も可能です。

料金 A B Cメニューと一緒に受講する場合 1,800円(材料費、税込み)

SCHEDULE

定員  各1~4名(お友達と一緒にお申込みの方はプライベート貸切レッスン可)

時間  10:00~12:30 (その他の時間は要相談)

料金  各メニュー6,000円(税、レシピ、材料費込み)
    ※塩麹づくりは、別途料金(上の本文案内をごらんください)

場所  alalacookingclub
   兵庫県明石市大久保町(詳しくは予約完了後のメールにてお知らせ)

駐車場 3台(公共交通機関ご利用の方は、JR大久保駅から高丘1丁目バス停下車徒歩2分。)

持ち物  エプロン・手拭きタオル・筆記用具

    ※小さいお子様連れで参加の方は、離乳食やおやつなど必要でしたらおもちください。

申込  下のボタンか、公式LINEより、お名前(フルネーム)、ご希望日時、ご希望メニューを入力お願いします。

ご予約やお問合せは公式LINEからでもお気軽にどうぞ!

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