料理が好きになったら
日常はおどろくほど豊かになる。
みなさんは、料理が好きですか？
私はかつて料理が苦手で、決して好きではありませんでした。
ところが料理教室で働くこととなり、自らも料理を学ぶなかで、気づいたことがあったんです。
それは、料理をつくれるようになったら日々の暮らしが変わる、ということ。
今夜はあれ食べたいな、とひらめき
帰り道、ワクワクしながら食材を買いに行く。
そういえば風邪気味だな、と思ったら
しょうがを使ったアレンジを考えたりなんかして。
お気に入りのエプロンをつけて
キッチンに立ち
材料を合わせ、手を加え、
だんだんと料理になっていくさまは、
まるで魔法のように楽しくて、ドキドキする。
おいしくできあがったら最高にうれしいし、
一緒に食べる人が「おいしいね」って喜んでくれたら
さらにまた、うれしくなる。
次はなにつくろうかな、って明日が待ち遠しくなる。
こんなふうに、料理ってポジティブなサイクルをつくってくれるんです。
日常にそんなサイクルを生みだすお手伝いがしたい。
自分も味わったからこそ、伝えられるものがあるはず。
そんな思いで、2005年に「alala cooking club」をスタートしました。
alala cooking clubが大事にしているのは、工夫すること。
家の冷蔵庫にあるものでさくっとおいしい料理をつくれる“アレンジ力”です。
それがあれば、一つの食材をもっともっと楽しむことができるし、それこそが家庭料理の良さだと思っています。
「こんな風にもつくれるんだ」「こういう風につくったら楽しいんだ」と気づくたびに、料理をどんどん、好きになっていくはずです。
忙しく過ごすみなさんの日常が、より豊かになるきっかけを提供したい。
そんな気持ちで、今日も教室でお待ちしています。
profile
橋元知里（ハシモト・チサト）
兵庫県加古川市出身。明石市在住。
2005年より料理教室alala cooking club を運営し、現在まで6000名以上にレッスンを行う。
「料理が苦手でも、楽しくポジティブになる」と評判を呼び、子連れママから世代を問わず遠方からも訪れる。
2019年より明石市内に教室を移転。自宅教室だけでなく、企業や団体の商品PRのオンライン教室など、活動の場を広げている。