以前からリクエストの多かった、「塩麹をつかってつくる料理」を開催します。
塩麹をつかうと、毎日のごはん作りがグンと楽になります。
３０分あれば、味がきまり体にもいい、おうちごはんがつくれるので忙しい時にはピッタリです。
塩麹と出会ったのは10年程前でしょうか。
我が家のおうちごはんでは、特別なことでもなく醤油や塩と同じように、使ってきた調味料。
「余裕のない時は塩麹」「体調がすぐれないときは塩麹」「モヤモヤしたら塩麹」
など、なくてはならない私のお助けアイテムのひとつ。
全て塩麹をつかってつくるメニューを３回ご紹介します。
１回だけでも受講していただけます。
楽しく学びつつ、カフェのようなワクワクする時間をお過ごしください。
「塩麹の会」MENU
Aメニュー：アジアン塩麹 （２０２３・６月～）
- 塩麹焼売
- 塩麹チキンのよだれダレ
- チャンプルー
- 青菜とナッツの白和え
- 旬の野菜の塩麹しりしり
- たまごスープ
- ごま塩ごはん
Bメニュー：オツマミ塩麹 （２０２３・８月～）
- ガーリックシュリンプ
- スパイスカレーチキン
- 旨塩枝豆
- 竹輪とキュウリの塩麹煮
- ズリ（タン）の酒蒸し
- 旬の野菜の漬物
- とうもろこしごはん
Cメニュー：塩麹バル （２０２３.９月～）
- 魚介のマリネ（カルパッチョ）
- パンプキングラタンドフィノア
- 塩麹豚ヒレ肉のステーキ
- 塩麹パン粉焼きグリル
- 塩麹アヒージョ
- ガリガリフライドポテト
- グリーンサラダ～塩麹ドレッシング
イタリアンやスペインのバルメニューを全て塩麹でつくります。
SCHEDULE
定員 各１～４名
時間 １０：００～１３：００ （その他の時間は要相談）
費用 各５５００円（税、レシピ、材料費込み）
場所 alalacookingclub
兵庫県明石市大久保（詳しくは予約完了後のメールにてお知らせ）
駐車場 3台（最寄りのバス停より徒歩２分。JR大久保駅より送迎ご希望の方はご相談ください）
持ち物 エプロン・手拭きタオル・筆記用具
※小さいお子様連れ枠に参加の方は、離乳食やおやつなど必要でしたらおもちください。
日程 随時開催（申込時に希望日をご連絡ください）
ご希望メニューを「塩麹の会」、ご希望日をご記入ください。
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